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大豆油廠家告訴你大豆油藥用價值廣泛，性甘、味平，平肝祛 風，清濕熱，消滯氣。富含不飽和脂肪酸，能預防心臟病，大豆油廠家告訴你可以降低人體血液中的膽固醇，增強人體免疫系統功能，有預防癌 癥，動脈硬化癥、白內障等疾病的作用。
大豆油中的維生素E含量和胡蘿卜素含量在所有主要植物油中高，對皮膚炎、支氣管擴張、夜盲癥、癌 癥及過氧化酯所引起的細胞衰老、動脈硬化均有顯著預防保 健作用。葵花籽油中含有的微量元素鐵和鋅，能促進紅細胞 再生，提高人體造血功能。經常食用，還可以起到強身壯體、延年 益壽的作用。
大豆油含的亞油酸是人體必需的脂肪酸，它構成各種細胞的基本成分，具有調節新陳代謝、維持血壓平衡、降低血液中膽固醇的作用?？ㄗ延椭泻胸S富的胡蘿卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多。因此，它能降低血清膽固醇的濃度，防止動脈硬化和血管疾病的發生，非常適合高血壓患者和中老年人食用。
大豆油中還含有較多的維生素E，每百克中約含100-120毫克。具有良好的延遲人體細胞衰老、保持青春的功能。經常食用，可以起到強身壯體、延年 益壽的作用?？ㄗ延瓦€含有葡萄糖、蔗糖等營養物質，其發熱量也高于豆油、花生油、麻油、玉米油等，每克可產生9.499卡熱量。其熔點也較低，宜于被人體吸收，吸收率可達98%以上。
大豆油中還含有較多的維生素B3，對治療神經衰弱和抑郁癥等精神病療效明顯。
